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食療重于藥療,五谷助你來養生!

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食療重于藥療,五谷助你來養生!

發布日期:2018-04-25 作者: 點擊:

 保持和提高人體穩態水平的主要途徑是:食物、環境、精神;食物中含有人體功能正常運行的物質,合理和科學的飲食對人體健康起著至關重要的作用。《黃帝內經》的配膳原則:五谷為養,五菜為充,五畜為益,五果為助。《內經》還強調:食五谷以養人,他可以起到益五臟、厚腸胃、實肌體、強力氣的作用;可見故人早就認識到食療的作用。

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食療對人沒有精神、心理壓力

        食療是人的自然行為。飲茶、喝粥、用餐,是人的自然生活習慣和生理需求。食療產品包括水果,蔬菜,雞蛋,五谷雜糧,雞鴨魚肉,茶、湯、粥、等等,其色、香、味、形適合大眾口味,人們使用食療產品的過程本身就是一種生活享受和普遍的生理行為,所以對任何人尤其是小兒沒有任何心理壓力。而藥療是一種被迫的、強制的、不得已而為之的行為。中藥的苦味、西藥對胃的刺激及毒副作用,打針手術的疼痛及對機體的損傷,沒有任何人有這種習慣和喜好,對任何人尤其對小兒,必然造成巨大的心理壓力。而這種心理壓力本身就會對健康造成直接傷害。



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食療沒有毒副作用

        食療要保證效果,也要用些藥物,但這些藥物都是藥性平和、按衛生部規定既屬食物又屬藥物的天然產物。在醫生手中是藥,在廚師手里是糧是菜,在食療師手里既是治病良藥,又是美味佳肴,只要辯證準確,即使年年月月天天用也沒有任何毒副作用。而中藥苦澀,難免傷胃,很多西藥又傷胃又傷肝腎,所以說“是藥三分毒”。


        即使相同劑量、相同品質的方劑由于使用方式上的差異也使食療明顯優于藥療。藥療由于高濃度、集中瞬間投放,對胃刺激大,難以完全充分吸收,必然快速排泄,猶如夏日急風暴雨,雨過地皮濕,難免水土流失,故利、害兼有。食療則由于低濃度持續投放,對胃無刺激,吸收充分完全,好似初春夜雨,潤物細無聲,有百利而無一害。



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食療效果強于藥療

        真正的中醫食療產品一般由三部份組成:藥物(藥食共用)、調料、食物。比如風寒犯肺、咳嗽氣喘,中醫用麻黃湯,也有效果。食醫則將麻黃湯去麻黃加蘇葉、蘇子,先煮湯再加姜、蔥、蒜、芫荽等調料再加米煮粥。這種粥就有3個作用(麻黃湯的藥物作用,姜、蔥、蒜等調料助蘇、杏、桂宣肺、散風寒和抗菌消炎作用,熱粥養胃氣、保津液及物理作用,這樣麻黃湯做成的粥,就比單純的麻黃湯作用至少增加了兩倍以上,還避免了麻黃湯容易造成過汗傷津的弊端。桂枝湯煎水直接服用多數效果不明顯、喝碗熱粥效果就比較明顯,而將桂枝湯原方,煎湯煮粥食用,效果則非常明顯。由于桂枝湯中有白芍,盡管白芍本身沒有發現有什么毒副作用,但衛生部至今未公布白芍為藥食共用品,所以作食療產品時,將桂枝湯中的白芍改為枸杞、木瓜、五味子三味藥食共用品來代替。實踐證明用改進后的桂枝湯加米等煮成粥效果大大超過桂枝湯湯劑。過去用黃芪建中湯加三七粉、炮姜治虛寒性胃潰瘍,發現部份患者,服藥后立即嘔吐(可能是胃不喜甘更不喜藥之故),后來將黃芪建中湯改方做成粥,患者食用后從未發現嘔吐現象。效果也超過中藥湯(可能是胃不厭食,更需營養之故)。



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食療可預防大病、惡性病

        很多大病惡性病(如癌癥、腎衰竭、肝腹水、中風)都有一個很長的形成過程,同時在發病前幾年,甚至十幾年前就有很多明顯征兆,這些疾病在征兆期單憑西醫的儀器設備是很難確診并有效實施干預的。否則,克林頓就不會59歲病危,葉利欽也不會72歲逝世了,中醫理論上是能夠提前預知并實施有效干預的。但事實上,多數人尤其是女性、小孩和上班族在災難和死亡還沒有明明白白、實實在在降臨頭上的時候,是很難堅持長期喝中藥的,加之中醫理論很多難以理解,中醫的診斷結論很難得到西醫設備檢驗結論的支持,對現代人來說,就更難以相信了,所以中醫的優勢,事實上根本無法發揮,否則很多國家政要及眾多名人大腕如中央的黃菊、同仁堂的張生渝就不會英年早逝了。而中醫的全新升級版----胡記堂自然療法,使苦口良藥變成了美味佳肴,人們即使不完全相信食醫的預告,但無法抵擋食療美味,因為中藥百分之七十屬調味品,可以說沒有中藥就沒有美味佳肴,沒有中藥就沒有高檔餐飲。而追求美、尤其是美味是所有正常人的共同天性或本性。可以預計,隨著中國文化的發展、中醫食療的廣泛推廣,全人類大病、惡性病發病率必將大幅下降,甚至最后絕跡,因為任何疾病早期預防都比較簡單,而任何人對美味佳肴都不會拒絕。



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食療更適于老幼群體

        中國很快將進入老齡社會。中國的老年人大多一生辛勞、受盡磨難,到頭來多數像吳敬鏈所說的:“渾身都是病,只有一顆火熱的心”。老年病、慢性病,多屬疑難雜癥,治療起來,相當困難,西藥多數無效且毒副作用大。中藥的苦寒無法克服。老年人苦了一輩子,總不能讓他們終身吃苦吧!他們大多賦閑在家,有的是時間。教會他們方法,供應他們材料,他們自己動手,即能治愈疾病,永葆健康,又能改善生活,大飽口福,還能對家人對社會做出貢獻。小兒,現在多系獨生子女,嬌貴無比,細菌感染所致的腸道疾病和營養疾病越來越少,而病毒感染卻越來越多,西醫對病毒至今無特效藥物,中藥雖有效,但要現代小兒吃苦,比什么都難,且苦寒中藥容易傷胃,傷害小兒的生發之氣,所以小兒疾病,尤其適宜采用食療。



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